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종종 "과일의 왕"이라고 불리는 망고는 독특한 맛, 생생한 색상, 영양학적 이점으로 전 세계 사람들을 사로잡은 열대 과일입니다. 남아시아가 원산지인 망고는 4,000년 넘게 재배되어 왔습니다. 아나카르디아과(Anacardiaceae)에 속하는 망고나무는 많은 문화권에서 존경을 받으며 다양한 신화와 민간전승에서 특별한 위치를 차지합니다.
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재배 및 품종 망고는 따뜻한 열대 기후에서 잘 자라며 주로 인도, 태국, 멕시코, 필리핀과 같은 국가에서 재배됩니다. 망고는 500가지가 넘는 종류가 있으며 각각 독특한 특성을 가지고 있습니다. 인기 있는 품종으로는 Alphonso, Kent, Haden 및 Ataulfo가 있습니다. 달콤하고 크리미한 맛부터 시큼하고 섬유질이 많은 품종에 이르기까지 다양한 크기, 색상, 맛이 놀라울 정도로 다양합니다.
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영양 프로필 망고는 맛있을 뿐만 아니라 영양분도 풍부합니다. 비타민 C, 비타민 A의 훌륭한 공급원이며 미량의 비타민 E, 비타민 K 및 다양한 비타민 B를 함유하고 있습니다. 식이섬유가 풍부하고 칼륨, 마그네슘, 구리와 같은 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다. 케르세틴, 피세틴, 이소케르시트린, 아스트라갈린, 메틸갈라트와 같은 항산화제는 효소와 함께 건강에 도움이 됩니다.
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